坂田阿希子さんのレシピで、ケークシトロンを焼きました。あれれ、、、アイシングはどこへ？？しかも、全然膨らんでなくてぺちゃんこ。。でもお味は美味しかったです！坂田さんのレシピは、好評です。

今日は、定番(作り置き)の鶏そぼろ弁当です( ´∀｀) ちなみに煮卵は、辻仁成さんの煮卵です。美味しい(๑>◡<๑) ⚫︎ 鶏そぼろ ⚫︎ 煮卵 ⚫︎ きゅうりの糠漬け ⚫︎ ピーマンとツナを和えたもの ⚫︎ 紅生姜 ⚫︎ ご飯

今日はたまたま野菜が主役のお弁当。茄子は油を吸うので、カロリー高そうだけど、油を吸った茄子は美味しい( ・∇・) ⚫︎ 茄子のステーキ: 茄子を炒めてすき焼き用のタレで少し煮たもの ⚫︎ ピーマンとツナを和えたもの ⚫︎ きゅうりの糠漬け ⚫︎ 茹で卵マヨネー…

またもや新しいお皿を手に入れてしまいました～。そのうち食器棚に収まりきらなくなる日が来るのでは・・とは言え、綺麗なお皿を使うとテンションも上がるし料理も楽しみになります( *´艸｀) 今回、手に入れたのは深川製磁の寿赤絵のトリプレットです。深川…

先日のお弁当。前日の夕飯を多めに作っておいて、お弁当に詰め込む。ご飯もル・クルーゼで多めに炊いて、冷凍しているので温めて詰めるだけ。 ご飯 梅干し 大葉 カツオの塩麹揚げ ホタテの塩麴揚げ レモン きゅうりの糠漬け

平日は基本、3食自炊派。買うと高いし、スーパーのお惣菜は口に合わないし(￣^￣) 量も多いしってことで、できる限り作り置きもします。週末、タッパーが空になる時の達成感と言ったら（笑） というわけで、今週の作り置き★ 牛肉のしぐれ煮。松喜の100g240円…

冷蔵庫に黒ずんだバナナが2本あったので、藤野真紀子さんのバナナケーキを作りました。違うレシピで作ったこともありますが、藤野真紀子さんのレシピが1番好きかなと思います。少し工程が多いんですが。 ただ、バナナ2本を入れたら少し多かったらしく焼き時…

ご飯 きゅうりの漬物 キャロットラぺ ふきのとうのお浸し 鶏むね肉の甘辛炒め(ケチャップ、ウスターソース、冷蔵庫に転がっていたBBQソースを適当に混ぜて和えました） 鶏むね肉でも片栗粉つけて焼けば、柔らかい～。片栗粉って魔法の粉ですね・・

私はあまりコンビニでお菓子やスイーツは買いません。別に高尚な理由があるわけではなく、ただ単にコンビニで食べ物を買うと際限がなくて太るから。お酒が好きなので、これでお菓子まで好きなように食べたら、どうなることか(-_-メ) なので、甘いものが食べ…

今日のお弁当は土井善晴先生の本に書いてあった鳥そぼろと煮卵のお弁当です～。鳥そぼろはたくさん作っておいて、お弁当、夜ご飯、朝ごはんとありとあらゆる場面で使いまわします・・・煮卵はちょいと茹ですぎましたね・・もう少し半熟の方が好みです。 鳥そ…

昨日のお昼は、一汁一菜にしてみました～☆（味噌汁が余っていただけ、とも言う） 用意するのが簡単でお昼にいいですね！！ ご飯 牛肉・豆腐・新ごぼうのお味噌汁 ぬか漬け 菜の花のごまあえ 夜ご飯も一人だったので、簡単に全て残りもので済ませました 。あ…

今は、ほとんど在宅勤務ですがたまにお弁当を作っています。私は欧州とのやり取りが多く1日のうち必然的に大体16時ごろ（欧州メンバーが仕事を始める頃）から忙しくなり、業務終了が21時位になります。とはいえ、毎日長時間労働は疲れるので業務の開始が10時…

洋梨のタルトを作りました～！洋梨が冷蔵庫の中で生では食べれない位の状態で転がっていたので・・・。タルト生地が相変わらず、下手・・・。どうして焦げるの～。タルト生地は作っている時は、うまく作れるかなぁって不安なのですがタルト型に敷きこむこと…

お菓子が食べたくなって、なかしましほさんのクッキーを作りました。本は良く見るこれです。以前、何度か挑戦した時は歯が折れるかと思うようなカッチカチのクッキーができましたが、味はとても美味しかったのを覚えています。今回は、バターも卵も使うのが…

今アマゾンプライムではまっているのが、The Great British Bake Off というイギリスのテレビ番組です。エピソードごとに"Baking"のお題が与えられ、お題に沿って各自料理、それが採点され、点数の低い人から落とされていき最後残った人が1位というものです…

図書館に行くと必ず行くコーナーが料理本コーナーです。その中でも何度も借りるのは、高山なおみさんの本と小嶋ルミさんのお菓子本。そんなに借りるなら買えよ・・って思うでしょうが、何故かいつも借りています。。小嶋ルリさんの方は眺めているだけで作っ…